I slutet av förra sommaren plockade jag Aroniabär och gjorde saft, sylt & likör. Saften och sylten är sedan länge slut och idag gjorde jag klart likören. Det sägs att den tjänar på att lagras ytterligare, men jag tycker att den var riktigt god redan nu!

Det finns lite olika recept på Aronialikör på nätet och det framgår att man kan exprimentera ganska friskt. Resultatet verkar blir bra, hur man än gör :-) 

Så här gjorde jag; 

• Jag fyllde en glasburk till 3/4 med aroniabär och sedan fyllde jag burken med sprit (3/4 Brännvinspcial och 1/4 "matlagningskonjak") Därefter satte jag på locket.
• Burken fick stå  i ett fönster (ej direkt solljus) i lite drygt en månad. Jag skakade burken dagligen.
• Därefter ställde jag in burken i skafferiet och där har den fått stå i cirka tio månader. Jag har skakat burken lite då och då.
• Ungefär 11 månader efter starten har jag silat av bären, sötat den med vit sirap och fyllt likören på flaska. Det är svårt att ange någon mängd sirap, man får helt enkelt smaka av... och den blir bara bättre och bättre :-)
• Likören var i mitt tycke riktigt god, påminnde lite om ett riktigt portvin. Min flaska ska jag nu försöka lagra i skafferiet till nästa sommar...  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ni har väl inte missat att jag nu har lämnat bloggplatsen och den här bloggen... och jag hoppas verkligen att ni vill följa med. Den nya adressen är www.mimejd.se (Bloggplatsen har ändrat format sedan jag slutade skriva här och därför ser den här s...

Jag skrev för ett par dagar sedan ett inlägg om en blommande dalahäst... Den blev tyvärr lite för tjock, men nu har jag gjort ett par nya som jag tycker har bättre form. Jag tror att du kan gissa vilken av hästarna som är min första:-)   Det är fa...

           Nu får alla som kommer hem till oss och kissar en glad överraskning när de lyfter på toalettlocket... där finns numera nämligen ett glatt budskap - SHIT HAPPENS.   Vill någon göra något liknande så är det bara att sätta igång, så här...

På övervåningen har vi inte "orkat" byta ut dörrarna utan tänkt att barnen skulle få göra något roligt med dem... och de har de gjort nu. Först skruvade de bort handtag o dyl, sedan slipade och tvättade de dörrarna. När det till slut var dags för mål...

        Ännu en gammal idé har blivit verklighet... Idag har jag satt upp mina nya recepttavlor på sidan av ett överskåp i köket. Jag är jättenöjd och har fler tavlor på gång :-) Jag måste nog börja använda en bättre kamera, mobilbilderna ser vis...